松软的早餐煎饼

这是一种简单、无负罪感的方法,可以享用松软湿润的煎饼。另外,它们还含有近 40 克蛋白质!

原料

• 2 个完整的大鸡蛋
• 1 勺(50 克) PRO ® 波旁香草乳清分离蛋白
• 1 根中等大小的香蕉
1/4 茶匙发酵粉
1/8 茶匙肉桂粉

指示

    1. 将蛋清与蛋黄分开。小心不要让蛋黄混入蛋清中。
    2. 在搅拌碗中,将蛋白高速搅拌 2 分钟或直至形成峰状。
    3. 在一个单独的搅拌碗中,将所有其他成分搅拌在一起。
    4. 拌入1/3的蛋白,用抹刀充分混合。
    5. 将剩余的一半蛋白拌入并搅拌直至完全混合
    6. 拌入剩余的蛋白——小心不要过度混合面糊,它应该是蓬松的。
    7. 用小火将煎饼放在不粘锅上,每面烘烤 60-90 秒。立即上菜。
    8. [可选] 上面撒上浆果、坚果和任何PRO ®高蛋白涂抹酱。

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